• 大闸蟹餐桌上“爬”得欢
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2021-10-12  /  浏览:62 次  /  

  “六只可能不够,干脆给我十只吧。”昨天,县城三里亭农贸市场水产摊位前,老板娘包女士用网兜捞起了10只二两半的母蟹。大闸蟹在兜里卖力地挥着钳,一看就新鲜。“现在的大闸蟹最好,价格也实惠,买回去给家里人尝尝鲜。”正在挑选大闸蟹的顾客邓阿姨感慨,“以前的稀罕物已经变成了平常物,现在老百姓的日子是越来越好了。”

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  “金九银十”是螃蟹季的金科玉律。秋风起、蟹脚痒,大闸蟹又迎来了销售旺季。

  “九月初大闸蟹就开始上市了,中秋节和国庆节这段时间销量最好,每天都能卖出几百斤。”县城康乐路上的海鲜批发零售商户丁先生介绍,二两半重母蟹和三两半重公蟹的价格都是100元/6只,三两重公蟹价格相较更实惠一些,目前是100元/10只。“行情都还可以,不同人有不同的喜好。”他说,前段时间恰逢两个节日,大家趁着休闲时间走亲访友,拎上几盒新鲜又应景的大闸蟹,体面也实惠。

  尽管母蟹的价格比公蟹高出不少,但当下,母蟹受欢迎的程度更高。“我们现在卖得最好的是二两半重的母蟹,一天大概能卖出三五十只,最好时能卖掉两百只。”三里亭鲜活水产商户范先生介绍,民间讲究“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹,因为这两个时间点上,母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏是最肥美的。

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  “老人家觉得大闸蟹有营养,时不时给孩子买。”一位正在挑选的家长介绍,现在经济条件好了,即便近20元一只,也不会觉得特别金贵,但自家人尝鲜,不会刻意追求品牌和产地,相较会选择性价比更高的品种。“江苏其他地区的蟹也一样蟹肥黄满,而且我买的都是中等个头的大闸蟹,烧起来方便,味道也鲜。”她补充。

  不过,大闸蟹虽然营养丰富,味道鲜美,但不一定适合所有人,慢性肝肾病综合征、风湿病患者或高血脂患者,应当少吃或不吃。


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